O que fazer se a senha de administrador for perdida?

Ir no diretório aonde está instalado o elipse Mobile Server:

Exemplo:
C:\Program Files (x86)\Elipse Software\Elipse Mobile Server\

E editar o arquivo init.txt removendo as linhas em negrito:

version=1;
port=8080;
encryption=acddd3306198ba9a108c80c775a705a901e259ee;
sysuser=sys;
appname=demo;
certificate=testcert.crt;
privkey=testprivkey.key;
sslport=443;
sslenabled=false;

Abrir o browser novamente e ele irá pedir para criar a senha de administrador novamente.